Januari 1561
31-01
| 22-01 | Geboortedag Sir Francis Bacon († 1626). Brits filosoof, wetenschapper en politicus. |
| 31-01 | Sterfdag Menno Simons. Nederlands katholiek priester en leidinggevend kerkhervormer, stichter Mennonieten, tegenwoordig Doopsgezinden. |
Augustus 1561
| 25-08 | Willem de Zwijger treedt voor de tweede keer in het huwelijk, deze keer met de vermogende Anna van Saksen. |
November 1561
02-11
| 02-11 | Guido de Bres overhandigt de Nederlandse Geloofsbelijdenis aan de Spaanse koning Filips II (Nog steeds van kracht in alle calvinitische kerken). |