1863
Op 16 december 1863 koopt de dan 22-jarige Gerard Adriaan Heineken voor een bedrag van 48 000 gulden bierbrouwerij 'De Hooiberg' aan de Nieuwezijds Voorburgwal in Amsterdam. Heineken begint in Amsterdam met een nieuwe manier van productie van ondergistend pilsener bier: het brouwproces, de botteling en de opslag van het bier staan onder voortdurende controle van een laboratorium. Aan het hoofd van dat laboratorium staat een leerling van de Franse microbioloog en chemicus Louis Pasteur, dr. Elion. Deze ontwikkelt en patenteert o.a. een nieuwe en stabiele manier om gist te maken. Als Gerard Heineken in 1893 sterft bedraagt de productie 200 000 hectoliter. Hiervan wordt ongeveer een vijfde deel naar het buitenland geëxporteerd. Vooral in Frankrijk maakt Heinekens bier furore en worden er prestigieuze prijzen gewonnen waaronder de gouden eremedaille op de Wereldtentoonstelling in Parijs in 1889.
16 december geboren
1905
1775
1901
1992
| 1992 | Herman († 2004) Eerste genetisch gemanipuleerde stier in een experiment van het biotechnologische bedrijf Gene Pharming uit Lelystad. |
| 1992 | Lieke Martens Nederlands voetbalster. |
| 1973 | Kristie Boogert Nederlands tennisster. |
| 1959 | Marina de Graaf Nederlands actrice. |
| 1955 | Lorenz van Oostenrijk-Este Prins van België, echtgenoot van de Belgische prinses Astrid. |
| 1950 | Roy Schuiten († 2006) Nederlands wielrenner en ploegleider. |
| 1949 | Billy Gibbons Amerikaanse zanger en acteur, leadgitarist van ZZ Top. |
| 1946 | Adriaan van Dis Nederlands schrijver en televisiepresentator. |
| 1946 | Benny Andersson Zweeds muzikant en componist (ABBA). |
| 1945 | Tony Hicks Gitarist en zanger van van de Britse band The Hollies. |
| 1940 | Dimitri van Toren († 2015) Nederlands zanger en kleinkunstenaar. |
| 1939 | Marte Röling Nederlands actrice en beeldend kunstenares. |
| 1938 | Liv Ullmann Noors film- en toneelactrice, filmregisseur en schrijfster. |
| 1905 | Piet Hein († 1996) Noors wetenschapper, humorist, wiskundige, uitvinder, en dichter., vaak schrijvend onder het pseudoniem "Kumbel," wat "grafsteen" betekent. |
| 1901 | Margaret Mead († 1978) Amerikaans antropoloog. |
| 1882 | Zoltán Kodály († 1967) Hongaars componist, etnomusicoloog en muziekpedagoog. |
| 1846 | Marie Popelin († 1913) Belgisch feministe (onderwijs voor meisjes), eerste vrouwelijke doctor in de rechten. |
| 1790 | Koning Leopold I († 1865) Eerste koning der Belgen (1831-1865). |
| 1775 | Jane Austen († 1817) Brits schrijfster (Sense and Sensibility, Pride and Prejudice). |
16 december feestdagen
Boston Tea Party - Verenigde Staten
Dag van de Overwinning - Bangladesh
Onafhankelijkheidsdag - Kazachstan
Nationale Dag - Bahrein
Verzoeningsdag - Zuid-Afrika
16 december in de geschiedenis
1809
1960
1983
1933
| 1998 | De VS en Groot-Brittannië voeren luchtaanvallen uit op Irak. |
| 1983 | Een overspannen man gooit een jerrycan benzine leeg in de hal van gok- en sexclub Casa Rosso in Amsterdam. Er worden 2 doden en 16 gewonden aangetroffen. Later treft men in een afgesloten kamer nog 11 slachtoffers aan, gestikt door de rook. |
| 1960 | Een DC-8 van United Airlines en een Super-Constellation van TWA komen met elkaar in botsing boven New York waarbij 134 mensen omkomen. |
| 1933 | Schaatsen: In Friesland vindt de 5e Elfstedentocht plaats. De winnaars zijn Abe de Vries uit Dronrijp en Sipke Casteleijn uit Wartena. |
| 1910 | Henri Coanda maakt de eerste vlucht in een vliegtuig met straalmotor. |
| 1909 | De VS stuurt een oorlogsvloot naar Nicaragua nadat president Zelaya 500 opstandelingen (waaronden twee Amerikanen) had laten executeren. Zelaya treedt af. |
| 1893 | Wereldpremière van Antonin Dvorak's symfonie Uit de Nieuwe Wereld. |
| 1863 | Gerard Adriaan Heineken (22 jaar) koopt brouwerij 'De Hooiberg' in Amsterdam. |
| 1809 | Napoleon Bonaparte verlaat zijn vrouw Joséphine de Beauhernais omdat zij hem geen zoon kan schenken. |
| 1773 | Boston Tea Party. Onder leiding van Samuel Adams worden in Boston duizenden kilo's thee vernietigd door de kolonisten, verkleed als indianen, als protest tegen te hoge belastingen. Zie: Boston Tea Party (Verenigde Staten). |
16 december overleden
1859
1921
1980
| 2006 | Chicho Jesurun Nederlands Antilliaans honkballer, honkbalcoach en sportjournalist. |
| 1995 | Albert Alberts (84) Nederlands schrijver en vertaler. Ontvanger P.C. Hooftprijs 1995. |
| 1992 | Anton Koolhaas (80) Nederlands schrijver. |
| 1985 | Thomas Bilotti Amerikaans maffialeider. |
| 1980 | Kolonel Harland Sanders Amerikaans oprichter van Kentucky Fried Chicken. |
| 1965 | William Somerset Maugham (91) Brits schrijver (On Human Bondage, Rain). |
| 1922 | Eliëzer Ben Jehoeda Litouws-Palestijns-Joods taalkundige (grondlegger van het modern Hebreeuws). |
| 1921 | Camille Saint-Saëns (86) Frans componist. |
| 1859 | Wilhelm Grimm (73) Duits sprookjesverzamelaar en taalkundige. Zie: Sprookjes van Grimm. |
| 1701 | Jacobus II Koning van Engeland en Schotland. |
| 716 | Pepijn van Herstal Pepijn de jongere. Merovingische hofmeier, Vader van Karel Martel, en overgrootvader van Karel de Grote. |